Gærbrød

Opskrift på varme hveder

Opskrift på varme hvederDer er ikke noget som duften af nybagte hveder, når de kommer ud af ovnen. Her får du en helt fantastisk opskrift på varme hveder, som du hurtigt kan bage dagen før Store Bededag, hvor man traditionen tro spiser de ristede hvedeknopper. Læs mere

Gærbrød

Hjemmebagte flutes

Hjemmebagt flutesHer får du en nem og enkel opskrift på hjemmebagte flutes, som ikke tager mange minutter at lave. Rør hurtigt dejen sammen om morgenen, stil den i køleskabet nogle timer og hav friskbagte flutes til aftensmaden. En drøm, ikke? Læs mere

Gærbrød

Brydebrød med ramsløg og ost

Brydebrød med ost og hvidløgDette brydebrød med ramsløg og ost er et af vores yndlings madbrød. Det er blødt, lækkert og meget smagfuldt. Osten giver brødet en god konsistens og gør det meget velegnet som madbrød, mens ramløg tilfører brødet smag og karakter. Læs mere

Gærbrød

Klassiske pølsehorn – den bedste opskrift

PølsehornHer får du simpelthen den allerbedste opskrift på klassiske pølsehorn. En opskrift vi har brugt, siden jeg var et lille barn, og som vi stadig holder ved. Vi bager dem til madpakken og ikke mindst, til når vi er på tur. Ungerne elsker dem, og ja, vi voksne elsker dem såmænd også. Læs mere

Gærbrød

Krydrede speltboller med æble

Krydrede speltbollerDisse krydrede speltboller er de lækreste og mest smagfulde boller, du kan bage til julemorgenbordet – eller på ethvert andet tidspunkt. Bollerne er svampede med en skorpe af sprøde speltflager og kan både spises med pålæg og som gnaveboller. Læs mere

Gærbrød

Lækre, grove skinkeboller til madpakken

SkinkebollerSkinkeboller er så absolut et hit i madpakken hos vores børn. Det er ikke, fordi vi bager dem synderligt tit, men de tjener til en god variation på madpakkesiden ind i mellem. Til gengæld bager vi dem ofte, når vi skal på tur et sted, hvor vi skal have noget madpakkelignende med. Læs mere

Gærbrød

Nordisk foccacia

Nordisk foccaciaDette foccaciabrød har jeg valgt at kalde et nordisk foccacia, fordi det egentlig blot er en mere skandinavisk udgave af det klassiske italienske foccacia bagt på durum og tipo 00. Og helt ærligt, det smager fantastisk! Læs mere

Gærbrød

De bedste hjemmebagte hotdogbrød

hotdogbrød

Hvad skal du lave til aften? Hvad med hotdogs i hjemmelavede hotdogbrød?

En gang i mellem dukker den op: Den helt uimodståelige lyst til en hotdog. Typisk, når man er gået forbi en pølsevogn og duften af hotdog følger med én hele vejen hjem. Og den hotdog, man ikke spiste, bliver ved med at spøge i underbevidstheden i dagevis efter. Læs mere