Gærbrød

Lækre, grove skinkeboller til madpakken

SkinkebollerSkinkeboller er så absolut et hit i madpakken hos vores børn. Det er ikke, fordi vi bager dem synderligt tit, men de tjener til en god variation på madpakkesiden ind i mellem. Til gengæld bager vi dem ofte, når vi skal på tur et sted, hvor vi skal have noget madpakkelignende med. Læs mere

Gærbrød

Nordisk foccacia

Nordisk foccaciaDette foccaciabrød har jeg valgt at kalde et nordisk foccacia, fordi det egentlig blot er en mere skandinavisk udgave af det klassiske italienske foccacia bagt på durum og tipo 00. Og helt ærligt, det smager fantastisk! Læs mere

Gærbrød

De bedste hjemmebagte hotdogbrød

hotdogbrød

Hvad skal du lave til aften? Hvad med hotdogs i hjemmelavede hotdogbrød?

En gang i mellem dukker den op: Den helt uimodståelige lyst til en hotdog. Typisk, når man er gået forbi en pølsevogn og duften af hotdog følger med én hele vejen hjem. Og den hotdog, man ikke spiste, bliver ved med at spøge i underbevidstheden i dagevis efter. Læs mere

Gærbrød

Kefirbrød – sprødt, knasende, blødt og velsmagende

KefirbrødKefirbrød er, som navnet siger, lavet på kefir. Kefir er fermenteret sødmælk og er utrolig godt for fordøjelsen, da det indeholder en stor mængde bakterier, som er hjælper vores tarmsystem med at fordøje alt det, vi spiser. Samtidig bidrager kefiren til at sætte gang i brødets gæringsprocesser på samme måde, som øl gør.

Læs mere