Desserter

Jordbærkoldskål med vaniljeskum og jordbær

Jordbærkoldskål med friske jordbærHvert år tager vi ud og plukker jordbær i Kobbersted – hele familien. Vi fylder skåle og bøtter og maver og slæber hjem og fylder hele køkkenet med jordbær. Og så går vi ellers i gang. Der er helt faste ting på menuen de kommende dage. En af dem er jordbærkoldskål med vaniljeskum og jordbær. Læs mere

Desserter

Hjemmelavet rabarberkoldskål – himmelsk på en varm dag

RabarberkoldskålAhh … dansk sommer, rabarber og koldskål – rabarberkoldskål på en varm sommerdag.

Det er rabarbertid og så gælder det om at udnytte denne vidunderlige grøntsag, som de fleste dyrker i haven. Jeg har fyldt et stort bed med masser af rabarberplanter, så jeg er sikker på, at jeg kan lave rigelige mængder af både rabarbersaft, rabarbergrød, rabarberkompot og meget mere og samtidig have rabarber til at fylde i fryseren til vinteren. Læs mere

Desserter

Rabarbertrifli med skyrcreme – en sommerlig dessert

Rabarbertrifli

Denne lækre dessert er elsket af alle, den er nem at lave og kan laves i et utal af variationer. Rabarbertrifli hører til sommerens bedste desserter og er en skøn måde at bruge sine rabarber på. Denne trifli er lavet på en skyrcreme, hvilket gør den bare en lille smule sundere og en lille smule mindre sød. For det skal ikke være nogen hemmelighed: Rabarber kræver virkelig meget sukker!

Læs mere

Desserter

Koldskål med havrecrunch og guf

Koldskål med havrecrunch

Altså koldskål … Noget af det bedste ved sommertid er denne lækre, særligt danske spise, og på en varm sommerdag er en lækker, cremet kærnemælkskoldskål mere eller mindre det eneste, man kan knibe ned. Ud med rugbrødet og ind med koldskålen, når varmen dræner os for energi og appetit og alt, hvad vi trænger til, er noget koldt og læskende.

Læs mere

Desserter

Gammeldags citronfromage

Gammeldags citronfromage

Nogle af de desserter min mormor oftest lavede, da jeg var barn, var citronfromage og romfromage. Jeg elskede især romfromage, som min mormor lagde stor vægt på skulle laves med 80 % rom, men som voksen er citronfromagen virkelig vokset hos mig.

Læs mere