Desserter

Pavlova med sommerbær

Pavlova med sommerbærEn ægte pavlova med sommerbær smager aldeles himmelsk, og med en ganske lille indsats kan du lave en dessert, der tager sig temmelig elegant og imponerende ud. Men du skal vide, hvad du laver med dine æggehvider. Læs mere

Desserter

Eton Mess

Eton MessEton Mess er et vidunderligt rod af lækre solmodne jordbær, klistret marengs og flødeskum med vaniljesmag. Det bliver næsten ikke bedre – det er en af sommerens allerbedste desserter. Og så er den tilmed nem og hurtig at lave. Læs mere

Desserter

Rosenis

RosenisMin yndlingsis over dem alle: Rosenis. Der er ikke noget bedre på en varm sommerdag end en kugle hjemmelavet rosenis, syrlig, læskende og med den delikate smag af roser. Jeg er helt forelsket i den is. Læs mere

Desserter

Rabarber Eton Mess

Rabarber Eton MessEn skønnere sommerdessert kan du næsten ikke lave: Rabarber Eton Mess. Den smager fantastisk med sin perfekte balance mellem det syrlige og det søde, det knasende sprøde og det dejligt bløde. Mums! Læs mere

Desserter

Jordbærkoldskål med vaniljeskum og jordbær

Jordbærkoldskål med friske jordbærHvert år tager vi ud og plukker jordbær i Kobbersted – hele familien. Vi fylder skåle og bøtter og maver og slæber hjem og fylder hele køkkenet med jordbær. Og så går vi ellers i gang. Der er helt faste ting på menuen de kommende dage. En af dem er jordbærkoldskål med vaniljeskum og jordbær. Læs mere

Desserter

Hjemmelavet rabarberkoldskål – himmelsk på en varm dag

RabarberkoldskålAhh … dansk sommer, rabarber og koldskål – rabarberkoldskål på en varm sommerdag.

Det er rabarbertid og så gælder det om at udnytte denne vidunderlige grøntsag, som de fleste dyrker i haven. Jeg har fyldt et stort bed med masser af rabarberplanter, så jeg er sikker på, at jeg kan lave rigelige mængder af både rabarbersaft, rabarbergrød, rabarberkompot og meget mere og samtidig have rabarber til at fylde i fryseren til vinteren. Læs mere