Disse rustikke sild i en skøn sennepslage ville jeg til enhver tid bytte ud med de almindelige hvide eller røde sild på julebordet. Det er ganske almindelige marinerede sild, som vi har kogt en lage til sammen med nogle grøntsager. Lagen har en dejlig sur-sød smag med en snert af sennep, hvilket går eminent sammen med dilden på toppen.