Februar er trist og kold. Og blæsende. Og lidt grå. Med lidt hvid ind i mellem. Hverdagen kalder på mad med kulør og ka-pang.
Kefir smoothies er lavet på kefir, som er en fermenteret mælkedrik lavet på en kefirsvamp. Kefir smager lidt som tyk kærnemælk og er fyldt med probiotika. Faktisk indeholder kefir op mod 50-60 forskellige bakterier og gærsvampe, hvilket er en hel del sammen lignet med almindelig yoghurt, som typisk indeholder en 7-8 forskellige bakterier.