Jul

Jødekager – en juleklassiker

JødekagerJødekager hører til blandt de julesmåkager vi ALTID bager – uden undtagelse. Det er en nem småkage at bage, og hjemme hos os laver vi den faktisk i to versioner: En uden mandler og en med mandler. Den første version er til børnene og den anden version er selvfølgelig til de voksne. Læs mere

Jul

Mormors vaniljekranse

Mormors vaniljekranseIngen jul uden vaniljekranse! Dette er min mormors opskrift på de klassiske julesmåkager, som vi altid har lavet i familien, og som er gået i arv i generationer. Og sådan er det jo! Den opskrift man er vant til, smager bedst. Læs mere

Jul

Hjemmelavet hindbærvingummi

Hjemmelavet hindbærvingummiUhm, hjemmelavet hindbærvingummi. I dagene op mod jul går vi gerne i gang med at producere vores eget juleslik – på rene råvarer. Hindbærvingummi er en af de søde sager, som du meget nemt selv kan lave. Det smager selvfølgelig ikke nøjagtig som den vingummi, du køber i poser fra supermarkedet, men har sin egen konsistens. Til gengæld har dem meget mere smag, smager naturligt og er en sund måde at få børn til at indtage en vitaminrig hindbærsaft. Læs mere

Jul

Hjemmelavet rødkål med julekrydderier

Hjemmelavet rødkålIngen julemiddag uden hjemmelavet rødkål med julekrydderier. Har man først prøvet at lave sin egen rødkål, kan man aldrig vende tilbage til køberødkål på glas. Det er simpelthen en helt anden oplevelse at spise en god hjemmelavet rødkål. Læs mere

Jul

Sild i peberrodscreme

Sild i peberrodscremeDer er nu ikke noget som en sildemad i julemåneden. Disse sild i peberrodscreme hører efter min mening til i den lækre ende af skalaen, og jeg er helt vild med, når silden smager så meget af peberrod, at det helt nipper i næsen, når man spiser den. Stærk peberrodssmag er stærkt vanedannende. Læs mere

Jul

Luciabrød med safran – den syndige af slagsen

LuciabrødVi bager dem én gang om året, luciabrød, og når det nu endelig skal være, så lad det være. Disse luciabrød hører til i den lidt mere syndige ende af skalaen, da de ganske enkelt indeholder mere fedtstof og er lavet på sødmælk og æg. Rent smagsmæssigt bliver de slet ikke ringere af det ekstra smør, vil jeg dog sige. Læs mere

Jul

Kirsebærkonfekt

Kirsebærkonfekt

Amarena-kirsebær i marcipan overtrukket med en god mørk chokolade kalder vi kirsebærkonfekt. Det er en lille luksusbid med det bedste af det bedste.

Læs mere

Jul

Luksushavregrynskugler med marcipan

Luksushavregrynskugler

Disse luksushavregrynskugler hæver sig lidt over det sædvanlige, da de både indeholder revet marcipan og hakket chokolade. Jeg synes, de er lidt lækrere, og jeg har lagt mærke til, at de også går godt ved julekaffebordet.

Læs mere