Jul

Hjemmelavet hindbærvingummi

Hjemmelavet hindbærvingummiUhm, hjemmelavet hindbærvingummi. I dagene op mod jul går vi gerne i gang med at producere vores eget juleslik – på rene råvarer. Hindbærvingummi er en af de søde sager, som du meget nemt selv kan lave. Det smager selvfølgelig ikke nøjagtig som den vingummi, du køber i poser fra supermarkedet, men har sin egen konsistens. Til gengæld har dem meget mere smag, smager naturligt og er en sund måde at få børn til at indtage en vitaminrig hindbærsaft. Læs mere

Jul

Hjemmelavet rødkål med julekrydderier

Hjemmelavet rødkålIngen julemiddag uden hjemmelavet rødkål med julekrydderier. Har man først prøvet at lave sin egen rødkål, kan man aldrig vende tilbage til køberødkål på glas. Det er simpelthen en helt anden oplevelse at spise en god hjemmelavet rødkål. Læs mere

Jul

Sild i peberrodscreme

Sild i peberrodscremeDer er nu ikke noget som en sildemad i julemåneden. Disse sild i peberrodscreme hører efter min mening til i den lækre ende af skalaen, og jeg er helt vild med, når silden smager så meget af peberrod, at det helt nipper i næsen, når man spiser den. Stærk peberrodssmag er stærkt vanedannende. Læs mere

Jul

Luciabrød med safran – den syndige af slagsen

LuciabrødVi bager dem én gang om året, luciabrød, og når det nu endelig skal være, så lad det være. Disse luciabrød hører til i den lidt mere syndige ende af skalaen, da de ganske enkelt indeholder mere fedtstof og er lavet på sødmælk og æg. Rent smagsmæssigt bliver de slet ikke ringere af det ekstra smør, vil jeg dog sige. Læs mere

Jul

Kirsebærkonfekt

Kirsebærkonfekt

Amarena-kirsebær i marcipan overtrukket med en god mørk chokolade kalder vi kirsebærkonfekt. Det er en lille luksusbid med det bedste af det bedste.

Læs mere

Jul

Luksushavregrynskugler med marcipan

Luksushavregrynskugler

Disse luksushavregrynskugler hæver sig lidt over det sædvanlige, da de både indeholder revet marcipan og hakket chokolade. Jeg synes, de er lidt lækrere, og jeg har lagt mærke til, at de også går godt ved julekaffebordet.

Læs mere

Jul

Sønderjyske fedtebrød med glasur

Fedtebrød

En af de småkager, der tager kortest tid at bage til jul, er sønderjyske fedtebrød. Og de smager altså fantastiske, når de er nybagte og stadig er en smule lune og meget sprøde. Så slår de næsten alle andre småkager.

Læs mere

Jul

Verdens bedste pebernødder

Pebernødder

Så er vi i gang med at julebage, og vi starter altid med pebernødder. Man kan spørge sig selv, om det ikke er lidt for tidligt at gå i gang, her allerede i november, men vores erfaring siger os, at det er nu, vi nyder småkagerne allermest, og så er det faktisk også nu, vi har allermest tid til det. Og lyst.

Læs mere