Jul

Luciabrød med safran – den syndige af slagsen

LuciabrødVi bager dem én gang om året, luciabrød, og når det nu endelig skal være, så lad det være. Disse luciabrød hører til i den lidt mere syndige ende af skalaen, da de ganske enkelt indeholder mere fedtstof og er lavet på sødmælk og æg. Rent smagsmæssigt bliver de slet ikke ringere af det ekstra smør, vil jeg dog sige. Læs mere

Jul

Kirsebærkonfekt

Kirsebærkonfekt

Amarena-kirsebær i marcipan overtrukket med en god mørk chokolade kalder vi kirsebærkonfekt. Det er en lille luksusbid med det bedste af det bedste.

Læs mere

Jul

Luksushavregrynskugler med marcipan

Luksushavregrynskugler

Disse luksushavregrynskugler hæver sig lidt over det sædvanlige, da de både indeholder revet marcipan og hakket chokolade. Jeg synes, de er lidt lækrere, og jeg har lagt mærke til, at de også går godt ved julekaffebordet.

Læs mere

Jul

Lakridssmåkager med citron

Småkager med lakrids

Hvis du er til lakrids, så advarer jeg dig, for disse lakridssmåkager med citron er stærkt vanedannende og to-tre stykker er slet ikke nok. De er små og mundrette, og selv om du får mindst 200 småkager ud af denne portion, er de hurtigt væk.

Læs mere

Jul

Sønderjyske fedtebrød med glasur

Fedtebrød

En af de småkager, der tager kortest tid at bage til jul, er sønderjyske fedtebrød. Og de smager altså fantastiske, når de er nybagte og stadig er en smule lune og meget sprøde. Så slår de næsten alle andre småkager.

Læs mere

Jul

Verdens bedste pebernødder

Pebernødder

Så er vi i gang med at julebage, og vi starter altid med pebernødder. Man kan spørge sig selv, om det ikke er lidt for tidligt at gå i gang, her allerede i november, men vores erfaring siger os, at det er nu, vi nyder småkagerne allermest, og så er det faktisk også nu, vi har allermest tid til det. Og lyst.

Læs mere

Jul, Kryddersnaps

Lys julesnaps

Lys julesnaps er smuk og gylden i farven

Hvis du ikke er til den klassiske Juleakvavit fra fryseren, skulle du prøve denne her i stedet. Denne lyse julesnaps kræver ikke mange armkræfter at lave, og den smager klart og gyldent af jul, højtid og hygge. Læs mere

Jul

Anderillette

Hjemmelavet anderilletteNår vi er samlet til juleaften, er vi altid mange, og der bliver lavet masser af mad. I år havde vi to ænder, en kalkun, en flæskesteg og et stort farsbrød. Det giver naturligvis også en del rester. Bl.a. er der ca. en halv and i overskud, og det er kun godt, for så er der til en lækker anderillette til julefrokosten.

Læs mere