Varme retter

Brasilianske pastel med oksekødsfyld

PastelPastel er den brasilianske udgave af bagværk med fyld. Og denne opskrift på pastel er en ægte brasiliansk opskrift, som vi netop har fået og afprøvet i køkkenet. I denne weekend har vi nemlig været så heldige at have besøg af en brasilianer, og det første, vi gjorde, var selvfølgelig at planlægge, hvad vi skulle lave af spændende mad sammen. Læs mere

Varme retter

Den bedste chili con carne

Chili con carneDet er nærmest blevet en hverdagsret, chili con carne, men det er nu også en god, mættende og velsmagende ret. Og så er den så utrolig nem at lave. Her får du min bedste opskrift (og jeg har testet mange varianter). Læs mere

Varme retter

Efterårshit: Brændende kærlighed med chili

Brændende kærlighed

Ahh, brændende kærlighed med chili.

I morgen er det 1. oktober, og så begynder efteråret officielt. Men som jeg sidder lige her og nu og kigger ud af mit køkkenvinduet på blæsevejret udenfor, må jeg konstatere, at efteråret allerede er over os. Overalt ligger der gule nedfaldne blade. Mine slyngroser lige udenfor står allerede bare og ranglede med et par enkelte blomstrende roser i toppen. Læs mere

Varme retter

Rødbedebygotto med jordskokker

RødbedebygottoValentinsdag. Kærlighedens dag. Rød mad-dag.

En rødbedebygotto lavet med kærlighed til den, du elsker.

Du skal ikke blot lave denne rødbedebygotto i dag, fordi det er en rød ret (selv om det også er en god grund). Du skal lave denne cremede, lækre ret, fordi den smager fantastisk. Læs mere

Varme retter

Hjemmelavede hotdogs med medister

Hjemmelavede hotdogs med medisterHjemmelavede hotdogs med medister fører hotdogs ind i en helt ny dimension. Selv om vi alle ind i mellem kan “crave” efter en god hotdog fra pølsemanden, så er det sjældent en følelse af velbehag, man har, når man har fortæret en ristet hotdog.

Læs mere