Pisk sukker, smør, groftrevet marcipan og vaniljesukker sammen med en håndmikser eller røremaskine, til en cremet, lys og luftig masse.
Pisk æggene i ét ad gangen.
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Bland hvedemel, bagepulver, fint salt og kardemomme i en skål og vend det derefter i dejen – enten med en dejskraber eller på allerlaveste hastighed på maskine.
Hæld dejen i en smurt springform.
Skræl pærerne, fjern kernehuse og skær dem i både.
Fordel pærebådene oven på kagen og tryk dem let ned, så der bliver en ensartet overflade.
Drys med mandelsplitter og bag kagen i ovnen i ca. 40 minutter, til den er gennembagt.
Lad kagen køle af på en bagerist, inden du tager den ud af formen, og sigt lidt flormelis over lige inden servering.