Æblekompot
Kompot af æbler med vanilje er nemt at lave, smager fantastisk og kan bruges til gammeldags æblekage, trifli, ovenpå havregrøden og meget mere. Lav gerne æblekompotten af syrlige æbler.
Ingredienser
- 1 kg syrlige æbler
- 1/2 stang vanilje
- 1 dl vand
- evt. ca. 30 g sukker
Sådan gør du
- Skræl æblerne, fjern kernehus og skær dem i fine tern.
- Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud.
- Kom æbletern, vaniljekorn, den tomme vaniljestang og vand i en gryde og bring i kog.
- Lad æblerne småsimre i ca. 10 minutter, til æblerne er kogt møre og er kogt let ud. Smag evt. æblekompotten til med sukker og kog et minut eller to mere. Kompotten skal være som grød, men stadig med æblestykker i.
- Køl æblekompotten af og kasser den tomme vaniljestang.
Noter
Kompotten kan holde sig i mindst en uge i køleskabet.