Bagte blommer
Blommer bagt i ovnen er noget af det lækreste, man kan lave. Blommerne bliver bløde og saftige med en let karamelliseret overflade. De kan spises både på morgenmaden eller som dessert med råcreme eller is eller de kan anvendes i kager.
Servings 1 fad
Equipment
- 1 ovnfast fad
Ingredienser
- 10-12 friske blommer, fx sveskeblommer
- 3 spsk rørsukker Alternativt kan anvendes samme mængde sirup
- 1/2 stang vanilje
- evt. 1 tsk krydderi, fx stødt kanel, ingefær eller lign.
- evt. 1 tsk revet citronskal af en økocitron
Sådan gør du
- Skyl blommerne, fjern stenen og halver dem.
- Læg blommerne med skæresiden opad i et smurt ovnfast fad.
- Skrab kornene ud af vaniljestangen og bland vaniljekornene med sukkeret og evt. krydderi og revet citronskal.
- Drys det krydrede sukker grundigt henover alle blommerne og læg evt. den tomme vaniljestang ned mellem frugterne.
- Bag blommerne i ovnen ved 160 grader i ca. 40 minutter – alt afhængigt af blommernes størrelse.