Bagte radiser
Ovnbagte radiser smager virkelig skønt og sommerligt. Radiserne får en dejlig mild og saftig smag, som står fantastisk godt sammen med fetaosten og ristede mandler. Retten krydres med friske krydderurter og serveres varm.
Antal 4 personer
Ingredienser
- ca. 300 g radiser
- 2 spsk olivenolie
- havsalt og friskkværnet peber
- 50 g mandler
- 100 g feta
- 1-2 stængler frisk mynte
- 1-2 kviste frisk oregano
Sådan gør du
- Rens radiserne og skær dem i kvarte, hvis de er runde, eller i halve, hvis de er aflange.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft og vend radiserne med olie, salt og peber i et ovnfast fad.
- Bag radiserne i 20-25 minutter, til de er møre og saftige og har taget lidt farve.
- Hak mandlerne groft og tørrist dem på en lille pande. Lad dem køle af.
- Hak mynte og oregano fint.
- Tag de bagte radiser ud af ovnen og lad dem køle af et par minutter.
- Vend derefter ca. halvdelen af krydderurterne i. Smuld fetaen henover og hæld de ristede mandler over. Drys til sidst med de resterende friske krydderurter.
- Server med det samme.