Cookies med chokoladestykker
Cookies med chokoladestykker er en amerikansk klassiker, som man aldrig bliver træt af. Herhjemme vi disse cookies jævnligt, da de bare har den helt perfekte kombination af sprødhed og chewyness.
Antal 25 stk
Ingredienser
- 125 g brun farin
- 125 g sukker
- 125 g blødt smør
- 1 æg
- 250 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/2 tsk salt
- 100 g mørk chokolade
Sådan gør du
- Rør sukker, brun farin og blødt smør sammen på en røremaskine, til dejen er ensartet.
- Tilsæt ægget og rør yderligere, til dejen er ensartet igen.
- Bland hvedemel, bagepulver, natron, salt og vaniljesukker sammen i en separat skål. Tilsæt det til dejen lidt ad gangen.
- Hak chokoladen til mellemstore stykker og vend dem rundt i dejen.
- Pak den færdige dej ind i film, og sæt den på køl natten over eller mindst et par timer.
- Form små kugler af dejen (ca. 25-30 g), placer dem på en bageplade med bagepapir. Sørg for, at der er god afstand mellem cookies'ne. Der må maks. være 5 cookies på en plade.
- Bag dem ved 175 grader varmluft i 12-13 minutter. Bagetiden kan variere fra ovn til ovn så sørg for at holde øje med dem. De skal gerne være dejligt lysebrune i kanten og bløde i midten, når du tager dem ud.
- Lad cookies'ne køle af på en bagerist i ca. 15 minutter, før du serverer dem.
Noter
Opbevar i en tætsluttende dåse eller småkageglas.