Cookies med hvid chokolade og pekannødder
Her er opskriften på de dejligste cookies med en skøn kombination af karamelliseret hvid chokolade og pekannødder. Disse lækre cookies er hurtigt bagt, men holder desværre ikke så længe, fordi de smager så godt.
Servings 30 stk.
Ingredienser
- 200 g hvedemel
- 1/2 tsk bagepulver
- 50 g finvalsede havregryn
- 100 g sukker
- 100 g mørk muscovadosukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 g smør
- 1 æg
- 100 g hvid chokolade
- 40 g pekannødder
Sådan gør du
- Bland hvedemel sammen med bagepulver, havregryn, sukker, muscovadosukker og vanilje.
- Smuldr smørret ned i de tørre ingredienser.
- Saml dejen med ægget.
- Hak chokoladen og pekannødderne groft og ælt dem i dejen.
- Sæt dejen på en bagplade beklædt med bagpapir i små toppe med en god afstand. Småkagerne flyder lidt ud under bagningen.
- Bag kagerne i ca. 10 minutter ved 185 grader varmluft eller midt i ovnen ved 180 grader konventionel ovn.
- Afkøl kagerne på en bagerist og opbevar dem i en kagedåse eller et stort sylteglas, der lukker tæt.