Gingerbread sirup
Denne lækre sirup smager af gingerbread, den lille krydrede ingefærsmåkage, og er lavet på vinterens krydderier, rørsukker og muscovado. Siruppen kan bl.a. bruges til at lave en gingerbread latte eller i drinks.
Antal 1 flaske, ca. 2 dl
Ingredienser
- 1 dl rørsukker
- 1/2 dl mørk muscovadorørsukker
- 1 1/2 tsk stødt ingefær
- 1 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 1/2 dl vand
Sådan gør du
- Kom de to slags sukker i en lille gryde og rør alle krydderierne godt ud i sukkeret.
- Tilsæt vand og bring gryden langsomt i kog.
- Lad siruppen stå og småsimre i ca. 10 minutter, til den har samlet sig og er tyknet en smule. Den skal ikke være ret tyk.
- Hæld siruppen gennem en lille si sat i en tragt og ned i en rengjort og skoldet flaske. Lad siruppen køle af og sæt låg på.
- Opbevar siruppen på køl.