Granita af rabarber
Sådan en granita af rabarber er en smagfuld, lækker og læskende lille sag, som er nem at lave, og som både børn og voksne er vilde med. Lav den på en varm sommerdag, som en lille let dessert eller som et rensende mellemmåltid ved flere retter.
Antal 6 personer
Equipment
- 1 form eller beholder med låg, ca. 10 x 20 cm
Ingredienser
- 200 g rabarber
- 200 g sukker
- 5 dl vand
Sådan gør du
- Skyl og rens rabarberne og skær dem i mindre stykker.
- Kom rabarberne i en gryde sammen med vand og sukker og bring det i kog.
- Lad det småkoge i ca. 15 minutter, til sukkeret er helt opløst.
- Hæld siruppen gennem en sigte, så rabarberne bliver siet fra, og ned i en form med låg til.
- Kom den i fryseren i mindst 3-4 timer.
- Ved servering tager du granitaen ud af fryseren, skraber isen med en gaffel, så den bliver flaget og grynet og serverer den i små glas eller skåle. Pynt evt. med et par mynteblade, som giver en god kontrast til den lyserøde is.