Go Back
Hyldeblomstgin med citron
Udskriv

Hyldeblomstgin med citron

Det er det nemmeste i verden at lave sin egen hyldeblomstgin, og ginen får den dejligste sommerlige smag af hyldeblomst og citron – perfekt til en drink på terrassen og varm sommerdag.
Ret Drinks
Køkken Dansk
Keyword Gin, Hyldeblomster
Forb. tid 5 minutter
Trækketid 2 days
Antal 1 flaske

Equipment

  • 1 Stort sylteglas med låg
  • 1 glasflaske eller karaffel med låg

Ingredienser

  • 1 fl gin (70 cl)
  • ca. 8-10 friskplukkede hyldeblomstskærme
  • 1/2 citron i skiver

Sådan gør du

  • Lad hyldeblomstskærmene ligge på et lyst klæde i ca. 10-20 minutter, så al småkravl kan kravle væk.
  • Fjern derefter så meget at den grønne stængel som muligt på hver blomsterskærm og nip evt. de små blomsterbuketter af.
  • Kom hyldeblomster og citronskiver i et stort sylteglas og hæld derefter gin over, så gin'en dækker.
  • Sæt låg på og lad ginen trække i ca. to døgn – maks 6-7 døgn. Fjern evt. citronskiverne efter en dag eller to, hvis du gerne vil lade gin'en trække i længere tid.
  • Filtrer gin'en gennem et kaffefilter sat i en tragt og ned i en glasflaske. Gin'en er drikkeklar med det samme og kan opbevares ved stuetemperatur.