Hyldeblomstsukker
Hyldeblomstsukker smager nøjagtig, som det lyder. Som søde hyldeblomster. Kryddersukkeret er hurtigt lavet og har den dejligste søde smag af midsommer. Brug sukkeret på pandekager eller i cookies, i koldskål og dressinger eller som en ekstra smagfuld og lækker sukker på jordbær med mælk.
Antal 1 glas
Equipment
- 1 minihakker, blender eller foodprocessor
Ingredienser
- 150 g rørsukker
- 4 skærme hyldeblomster
Sådan gør du
- Klip eller nip med fingrene alle de små blomster af hyldeblomstskærmene, så du ikke får al for meget grøn stængel med.
- Kom rørsukker og hyldeblomster i en lille minihakker eller lignende og blend, til sukkeret bliver helt gyldent og alle blomsterne er blendet med.
- Bred sukkeret ud i et tyndt lag på et stykke bagepapir i ca. et døgn, så det kan tørre.
- Når sukkeret er knastørt, kommer du sukkeret i minihakkeren igen og kører det et par omgange, så det bliver løst og lækkert.
- Fyld hyldeblomstsukkeret på glas.