Lyserød hyldeblomstsalt
Det er næsten ikke til at stå for sådan en fin lyserød hyldeblomstsalt. Det er en kryddersalt som er helt enkel, nem og hurtig at lave og som kan bruges i alle sommerens salte retter, som drys på grillet kød og fisk og meget mere.
Antal 1 dl
Equipment
- 1 minihakker
Ingredienser
- ca. 2 store skærme lyserøde hyldeblomster
- ca. 1 dl flagesalt eller an anden god salt
Sådan gør du
- Pil alle blomsterne af hyldeblomstskærmene og få så lidt af stænglerne med som muligt, da de har en bitter smag.
- Kom flagesalt og hyldeblomster i en minihakker og kør blandingen, indtil hyldeblomsterne er kværnet godt ind i saltet.
- Lad saltet tørre på et stykke bagepapir ved stuetemperatur i et par dage til det er helt tørt og hæld det derefter på glas. Alternativt kan saltet kommes i et glas med låg med det samme og opbevares som en fugtig salt i køleskabet.