Mælkebøtteblomstereddike
Har du mælkebøtter i haven? Så er det nu, du kan lave den dejligste gule mælkebøtteblomstereddike. Det tager et splitsekund, til gengæld har du en smagfuld eddike til at bruge i salater og dressinger eller bare som et sundhedsboost i et glas vand om morgenen.
Antal 1 flaske
Equipment
- 1 Sylteglas
- 1 glasflaske med låg eller hældetud
Ingredienser
- ca. 50 g udsprungne mælkebøtteblomster
- 3 dl hvid eddike (almindelig lagereddike, hvidvinseddike eller hvilken eddike, du nu engang godt kan lide)
Sådan gør du
- Pluk hovederne af mælkebøtter og fyld et sylteglas helt op med dem. Sørg for at børste eventuelle små sorte insekter af – de kan godt lide den gule farve.
- Hæld eddike i glasset, så det dækker mælkebøtterne. Pres evt. mælkebøtteblomsterhovederne en smule ned i eddiken.
- Sæt låg på glasset og stil det køligt.
- Lad eddiken trække i mindst en uge og gerne længere, dog maks 5-6 uger.
- Si blomsterhovederne fra og hæld eddiken på flaske.