Mørk espresso granola med chokolade
Denne granola er mørk og smager helt vidunderligt knasende af kaffe og chokolade. Det er en rigtig efterårs- og vintergranola, som smager godt til blommer og sorte bær og græsk yoghurt.
Equipment
- 1 lille bradepande
Ingredienser
- 4 dl grovvalsede havregryn
- 1 dl grofthakkede mandler
- 1,5 spsk espressopulver/pulverkaffe
- 1,5 spsk kakaopulver
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 nip fint salt
- 50 g smør
- 1/2 dl muscovadosukker
- 2 spsk stærk espresso
- 50 g mørk chokolade
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
- Bland havregryn, hakkede mandler, pulverkaffe, kakaopulver, vaniljesukker og et lille nip salt sammen i en skål.
- Smelt smørret ved svag varme i en lille gryde og tilsæt muscovadosukker og espressokaffe. Rør rundt, til sukkeret er helt smeltet.
- Hæld smørblandingen over de tørre ingredienser og rør det hele godt rundt, så alle havregryn og mandler er dækket af smørblandingen.
- Hæld granolaen i en lille bradepande beklædt med bagepapir og sæt den i ovnen i ca. 25 minutter. Rør rundt i granolaen, når halvdelen af tiden er gået.
- Hak chokoladen fint og hæld den over den varme granola, lige så snart du tager den ud af ovnen. Rør let rundt.
- Lad granolaen køle helt af og hæld den derefter i et lufttæt glas eller beholder.