Ovnbagt brie
Ovnbagt Brie med bagte vindruer, valnødder og rosmarin er en ægte delikatesse, der tager dig med på en sanselig rejse gennem smag og teksturer. Det er en himmelsk kombination af ost, frugt, nødder og urter, som skal deles med venner eller familie.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 hjul brie (ca. 350 g)
- ca. 100 g valnødder
- 300 g Rødvinsbagte vindruer
- frisk rosmarin til pynt
- evt. lidt ekstra flydende honning
- flagesalt og friskkværnet peber
- brød eller knækbrød til servering
Sådan gør du
- Opvarm ovnen til 180 grader varmluft.
- Placer dit hjul af brieost på et ovnfast fad eller bageplade. Drys evt. lidt rosmarinblade over osten for en frisk og urtet smag.
- Sæt brien i ovnen (evt. samtidigt med de rødvinsbagte vindruer) i ca. 10-15 min.
- Læg de hele valnødder ind i ovnen på en bageplade og rist med med de sidste 5-7 minutter.
- Når både brie, vindruer og valnødder er klar, anretter du den ovnbagte brie således: Læg de rødvinsbagte vindruer ovenpå den varme brie, hæld en smule flydende honning over og kryds med lidt flagesalt og friskkværnet peber. Læg de ristede valnødder rundt om osten og pynt med frisk rosmarin.
- Server med det samme sammen med ristet surdejsbrød, knækbrød, kiks eller lignende.