Proteinkugler med kikærter og dadler
Disse små proteinkugler er lavet på kikærter, dadler og havregryn og røres lynhurtigt sammen i en foodprocessor. De smager vidunderligt og er en perfekt snack unden raffineret sukker og med mættende protein.
Servings 30 stk
Equipment
- 1 foodprocessor eller en kraftig minihakker
Ingredienser
- 200 g bløde dadler uden sten
- 240 g kikærter, dvs. en dåse
- 1 dl havregryn
- 1 spsk flydende honning
- 2 spsk peanutbutter
- 3 tsk vaniljesukker eller 1/2 tsk vaniljepasta
- 4 spsk usødet kakaopulver
Pynt
- 200 g mørk chokolade
- ca. 25 g hakkede peanuts
Sådan gør du
- Blend dadler, kikærter, havregryn, honning, peanutbutter, vanilje og kakao sammen i en foodprocesser eller en kraftig minihakker.
- Til massen til kugler i ønsket størrelse – 20-30 stk. og sæt kuglerne på køl.
- Smelt chokolade enten i et vandbad eller i en mikroovn (30 sekunder ad gangen, indtil chokoladen er smeltet) og vend proteinkuglerne i chokoladen. Drys med hakkede peanuts.
- Opbevar derefter proteinkuglerne i en lufttæt beholder på køl. Her kan de holde sig i et par uger.