Rabarbermazarin
Rabarbermazarin med marcipan! En lækker og smagfuld mazarinkage med et syrligt lag af rabarber, der sætter prikken over i'et. Kagen er nem og enkel at bage og kan laves på 45 minutter i alt.
Servings 6 personer
Equipment
- Springform 20 cm
Ingredienser
- 125 g marcipan
- 125 g sukker
- 125 g blødt smør
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 1 tsk vaniljesukker
- 3 æg størrelse medium
- 50 g hvedemel
- 100 g rabarber
- 75 g hvid chokolade
Sådan gør du
- Riv macipanen groft og kom den i en skål.
- Tilsæt sukker, blødt smør, citronskal og vaniljesukker.
- Pisk massen, mens du tilsætter æggene et ad gangen. Pisk, til dejen er lys og luftig og vend til sidst mel i.
- Fordel dejen i en springform, 20 cm, foret med bagepapir.
- Skær rabarberne i små stykker og tryk dem ned i dejen.
- Bag kagen i ca. 30 min. ved 175 grader, til den er flot og gylden.
- Drys med hakket hvid chokolade på den varme kage og lad det smelte. Smør derefter chokoladen ud over kagen.