Ribseddike
Det er utrolig nemt at lave sin egen kryddereddike, og denne ribseddike får den smukkeste røde farve og en dejlig bærsmag, som bliver kraftigere med tiden. Ribseddiken kan bruges i dressinger og marinader, i gryderetter og blot til at hælde over en god salat.
Servings 2 dl
Equipment
- 1 glasflaske eller et sylteglas med låg
Ingredienser
- 1,5 dl friske ribs
- 2 dl klar eddike
Sådan gør du
- Rens og nib ribsene og kom dem derefter i et sylteglas eller en bredhalset flaske.
- Hæld klar eddike på og sæt låg på.
- Lad ribseddiken trække i min. en uge og gerne længere, inden du bruger den første gang. Den skal blot stå i stuetemperatur på køkkenbordet.
- Du kan si ribsene fra efter en måneds tid eller længere eller blot lade dem blive i. Eddiken vil blive kraftigere og kraftigere med tiden.