Sunde morgenmadspandekager
Disse utroligt lækre og sunde morgenmadspandekager er både nemme at lave og mætter godt. Spis dem med friskopskåret frugt, røde bær, hakket chokolade eller kakaonibs. Eller lav en ordentlig stak og hæld en god hjemmelavet sirup over.
Antal 4 pandekager
Ingredienser
- 1 banan
- 2 æg
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl groft mel, fx groft hvedemel, grahamsmel, rugmel eller lignende
- 1 tsk vaniljesukker
- rapsolie eller anden fedtstof til stegning
Pynt
- friske bær eller friskopskåret frugt
- hakket mørk chokolade eller kakaonibs
- Evt. sirup
Sådan gør du
- Mos bananen i en skål og rør derefter æggene i.
- Vend havregryn, mel og vaniljesukker i massen og rør den ensartet med en grydeske eller lignende.
- Varm en stor pande op med en lille smule fedtstof, og fordel pandekagedejen i 4-5 store klatter på panden. Bag pandekagerne i et par minutter på hver side ved lige over middel varme, til de er gennembagte og gyldne. Tryk gerne på dem på midten for at tjekke, om de er færdigbagte.
- Server de sunde morgenmadspandekager med det samme med bær, friskopskåret frugt, hakket chokolade osv. Eller sæt pandekagerne på køl til at tage med på farten.