Tørrede æbletern
Brug havens høst af æbler til at lave små tørrede æbletern, som du kan bruge i granola og muesli, i salater, gryderetter og meget mere. Æbleternene tørres i en dehydrator eller i ovnen, og alt efter hvilken æblesort, du bruger, bliver smagen forskellig.
Equipment
- Dehydrator (eller ovn)
Ingredienser
- 4-5 danske æbler, gerne syrlige
Sådan gør du
- Skyl en 4-5 æbler – alt efter hvor meget plads, du har i din dehydrator, og hvor stor en mængde æbletern, du gerne vil lave.
- Fjern kernehuset i æblerne med en kernehusfjerner/udstikker.
- Srær æblerne i små tern.
- Placer æbleternene på dehydratorens hylder uden, at de rører hinanden eller på en plade med bagepapir i ovnen.
- Lad æbleternene tørre i ca. 4-5 timer ved ca. 55-60 grader i dehydratoren. Det vigtigt, at æbleternene dehydreres så meget, at de kan opbevares uden at de begynder at mugne. Æblerne skal være bløde, men tørre i det. Hvis du laver æblerne i ovnen, skal de ligeledes tørre i 4-5 timer ved ca. 60-75 grader.
- Opbevar i tætsluttende glas eller bøtter.