Vindruepickles
Har du masser af vindruer i drivhuset, er det helt oplagt at lave disse skønne og nemme vindruepickles, som smager fantastisk til ost. Vindruerne kommer en syrlig lage med hvidvinseddike, som giver dem en pikant smag.
Antal 1 stort glas eller to små
Ingredienser
- ca. 200 g vindruer
- 1 dl hvidvinseddike
- 1 dl vand
- 1 dl sukker
- 3-4 hele tørrede enebær
Sådan gør du
- Skyl vindruerne og klip dem i små klaser eller hiv dem af enkeltvis og læg dem i enten to små glas eller et større.
- Kom hvidvinseddike, vand, sukker og enebær i en lille gryde og varm det langsomt op, til sukkeret er opløst. Det skal kun lige nå kogepunktet.
- Hæld den varme eddikeblanding over vindruerne og luk glassene til.
Noter
Opbevar på køl. Glasset kan holde sig i ca. 14 dage efter åbning.