Appelsinkage med appelsinsirup
Denne appelsinkage er den nemmeste og hurtigste kage at bage, og så er den lækker blød og saftig – og fuld af smag. En hjemmelavet appelsinsirup til at hælde over, gør kagen ekstra lækker og smagfuld.
Antal 6 personer
Equipment
- 1 brødform, ca. 10 x 20 cm, eller
- 1 springform med en diameter på 20 cm.
Ingredienser
Appelsinkage
- 125 g smør
- 60 ml mælk
- 60 ml friskpresset appelsinsaft
- 2 æg
- 150 g sukker
- 220 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 spsk revet appelsinskal
Appelsinsirup
- 1,5 dl friskpresset appelsinsaft
- 1 dl sukker
Sådan gør du
Appelsinkage
- Kom alle ingredienser i en røreskål og pisk dejen i ca. 3 minutter, til den er lind og glat.
- Hæld dejen i en smurt brødform eller springform.
- Bag kagen ved 180 grader varmluft i ca. 35 minutter.
- Vend kagen ud på en bagerist og lad den køle af i 5-10 minutter.
Appelsinsirup
- Pres saften af friske appelsiner, så du har 1,5 dl saft.
- Hæld appelsinsaften i en lille gryde sammen med sukker.
- Bring langsomt siruppen i kog og lad den simre i ca. 10 minutter, til den begynder at tykne en smule. Er du i tvivl, om siruppen er tyknet nok, kan du tage en skefuld på en kold tallerken og sætte i køleskabet. Efter et par minutter vil den være så afkølet, at du kan se siruppens konsistens.
Servering
- Sæt kagen på et fad og hæld appelsinsirup over. Server med det samme.