Appelsinsild med tomat og æble
Disse appelsinsild med tomat og æble er simpelthen så skønne – og utroligt lette at lave. Fordi de er så smagfulde, kan du lave dem et par timer før servering, men de er endnu bedre næste dag.
Antal 1 skål
Ingredienser
- 250 g drænede hvide marinerede sild
- 2 små appelsiner
- 1 æble
- 1 lille rødløg
- 1 dl tomatketchup
- 1 dl god rapsolie
- 1/2 dl eddike
- 1-2 tsk rørsukker
- 2 spsk gul karry
- 8 hele peberkorn
- 8 hele nelliker
Sådan gør du
- Bland tomatketchup, olie, eddike, sukker og krydderier sammen i en skål og rør godt. Brug sukkeret til at smage dressingen til – hvis den er for syrlig skal der lidt mere sukker i, og hvis du synes, den er for sød, kan du tilsætte en smule mere eddike.
- Skær æblet i små tern og hak rødløget. Rør begge dele i dressingen.
- Skær skrællen af appelsinerne og skær dem i skiver, som derefter skæres i mindre stykker og kommes i dressingen. Hæld det overskydende appelsinsaft med ned i dressingen, det giver en god smag.
- Tag de hvide sildefileter op af lagen, lad dem dryppe af på et par stykker køkkenrulle og skær dem i bidder.
- Rør sildebidderne i dressingen.
- Anret appelsinsildene i en smuk skål med nogle friske skiver rødløg på til servering.
- Sildene kan holde sig en uges tid i køleskabet. Opbevar dem i et lukket sylteglas eller lignende.