Bananbrød med chokolade
Bag det lækreste svampede bananbrød med masser af chokoladestykker i. Brødet kan spises som kage eller serveres til en brunch. Det holder sig lækkert i flere dage, men smager allerbedst nybagt og lunt.
Antal 6 personer
Equipment
- Brødform
Ingredienser
- 125 g blødt smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 3 meget modne bananer
- 1 tsk vaniljesukker
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk fint salt
- 150 g mørk eller lys chokolade – eller en blanding
Sådan gør du
- Pisk smør og sukker sammen og tilsæt derefter æggene, som du har pisket let sammen forinden.
- Mos bananerne med en gaffel, så mosen nærmest kommer til at ligne æblegrød, og kom vaniljesukker i mosen. Bland bananmosen i dejen.
- Bland mel, bagepulver og salt og vend det i dejen.
- Hak chokoladen groft og vend 3/4 af den i dejen, mens du gemmer resten til at komme ovenpå dejen, når den er hældt i formen.
- Kom dejen i en smurt brødform og drys med det sidste hakkede chokolade.
- Bag bananbrødet ved 180 grader varmluft i ca. 55-60 minutter.
- Tag brødet ud af formen og lad det køle af på en bagerist i ca. 10 minutter, før du skærer det i skiver og serverer det.