Brombærsirup
Sådan en dyb mørk brombærsirup er fuld af smag og smager fantastisk på alt lige fra morgenyoghurt, pandekager og is. Og så er den eminent i en gin bramble, som du nemt kan lave selv.
Antal 1 glas
Ingredienser
- 250-300 g brombær
- 300 g sukker
- 3 dl vand
- saften af 1 citron
Sådan gør du
- Mos brombærrene, fx i en frysepose eller med en gaffel eller ske i en skål.
- Kom bærrene i en lille gryde med vand, citronsaft og sukker.
- Kog de mosede bær op og lad dem stå og småkoge i ca. 20 minutter, indtil siruppen begynder at tykne. Den må ikke koges helt tyk – hvis det skulle ske, kan du komme mere vand i.
- Hæld siruppen gennem en lille sigte sat i en tragt og ned i en skoldet flaske eller et syltetøjsglas. Lad siruppen køle lidt af, og luk derefter flasken eller glasset til, når den ikke damper mere.