Cookies med hvid chokolade, tranebær og marcipan
Disse cookies kan bages året rundt, men har alligevel noget julet over sig med tranebær og smag af marcipan og vanilje. De er nemme at lave og smager himmelsk.
Servings 24 stk.
Ingredienser
- 150 g sukker
- 150 g smør
- 1 æg
- 200 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 150 g hvid chokolade
- 50 g tørrede tranebær
- 50 g marcipan
Sådan gør du
- Pisk sukker, smør og ægget sammen.
- Bland mel, bagepulver og vaniljesukker i.
- Hak den hvide chokolade og tranebærrene groft.
- Skær marcipanen i små stykker.
- Vend chokolade, tranebær og marcipan i dejen.
- Beklæd to bageplader med bagepapir og lav små toppe af dejen, som du sætter på pladerne: 12 på hver plade.
- Giv dejtoppene et lille tryk på toppen.
- Bag dine cookies i ovnen ved 175 grader i ca. 12-14 minutter, til de er gyldne og let brune i kanterne.
- Lad kagerne køle helt af på en bagerist, før du kommer dem i en tætsluttende dåse eller i et stort glas – eller begynder at spise dem.