Granola med mandler, abrikoser og chokolade
Granola med abrikoser og chokolade er en særdeles lækker morgenmadsgranola til at komme på skyr, græsk yoghurt eller på havregryn med mælk elller havregrød. Opskriften er nem og lige til at gå til.
Equipment
- Genbrugeligt bagepapir
- Bradepande eller stor bageform
Ingredienser
- 3 dl grovvalsede havregryn
- 1 dl hakkede mandler
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl quinoaflager
- 1/2 dl sirup (almindelig sirup eller fx agavesirup)
- 1/2 dl kokosolie
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 knivspids fint salt
- 1/2 dl hakkede tørrede abrikoser
- 50 g hakket mørk chokolade
Sådan gør du
- Bland havregryn, hakkede mandler, sesamfrø og quinoaflager sammen i en stor skål.
- Hæld vaniljesukker sammen med en knivspids fint salt henover og rør rundt.
- Tilsæt sirup og kokosolie og rør det godt rundt i blandingen.
- Hæld det hele på en bradepande beklædt med bagepapir og bag det i ovnen ved ca. 150 grader i ca. en halv time.
- Rør i granolaen efter ca. et kvarter. og måske igen 5 – 10 minutter efter. Granolaen skal være sprød og knasende.
- Tag bradepanden ud af ovnen og lad din granola køle helt af. Bland hakkede, tørrede abrikoser og hakket mørk chokolade i.
- Fyld granolaen i et stort sylteglas eller i en kagedåse.