Grillbagt rabarber med is og brændt hvid chokolade
Dette er virkelig en grilldessert, der vil noget: Grillbagt rabarber med is og brændt, hvid chokolade. Det er intet mindre end en perfekt kombination af varmt og koldt, syrligt og sødt, blødt og knasende. Og så er det både hurtigt og nemt at lave.
Ingredienser
Grillbagt rabarber
- 350 g rabarber
- 200 g sukker
- 2 tsk vanillesukker
Brændt hvid chokolade
- 50 g hvid chokolade
Sådan gør du
Grillbagt rabarber
- Skyl og rens rabarberne og snit dem i stykker af 1-2 cms længde.
- Vendt rabarberstykkerne med sukker og vaniljesukker i en margretheskål.
- Hæld rabarberne ned i et stort stykke stanniol i dobbeltlag og saml stanniolen godt på toppen. Lav evt. et par stykker.
- Læg stanniolpakkerne på grillen med låg på og lad den bage, indtil de begynder at dampe fra toppen – du kan løsne stanniolen let og kigge ned for at se, om de er færdigbagte.
- Hiv pakkerne over i en dyb tallerken og lad rabarberne køle lidt af inden servering.
Brændt hvid chokolade
- Hak den hvide chokolade groft og fordel stykkerne på et stykke bagepapir på en bradepande.
- Sæt chokoladen i ovnen ved 175 grader i ca. 5 minutter, til chokoladen bliver mørk gylden. Lad chokoladen køle af.
Servering
- Kom 2-3 spiseskefulde rabarber på en tallerken og læg en kugle is ovenpå. Pynt med knus brændt, hvid chokolade og evt. et grønt mynteblad.