Hibiscuslikør
Bare farven i sig selv gør denne hibiscuslikør enormt tiltrækkende og indbydende. Men likøren smager også virkelig skønt med en sødlig-syrlig smag af røde blomster og citrus. Frisk og fyldig på samme tid.
Servings 0.8 liter
Ingredienser
- 1/2 dl tørrede hibiscusblomster
- 4 dl vodka
- 4 dl sukker
- 4 dl vand
Sådan gør du
- Kom hibiscusblomster og vodka i et stort sylteglas og lad det trække i et par timer, til vodkaen har en smuk, mørkerød farve.
- Lav imens en sukkerlage af sukker og vand: Kom begge dele i en lille gryde og varm det langsomt op ved middel varme, indtil sukkeret er helt smeltet. Rør i det en gang i mellem. Lagen må ikke komme i kog, da vandet dermed vil begynde at fordampe, og sukkerlagen vil skifte karakter og blive mere sirupsagtig.
- Filtrer blomsterne fra vodkaen og bland den med sukkerlagen.
- Hæld likøren på en smuk flaske og opbevar den ved stuetemperatur.