Hjemmelavet Baileys
Er der noget som en Baileys med is eller i kaffen? Nej vel! Her er opskriften på en hjemmelavet Baileys – også kaldet irish cream – som tager 10 minutter at lave. Likøren smager fantastisk Og så er det da lidt blæret at servere sin egen hjemmelavede Baileys til kaffen.
Servings 1 liter
Equipment
- 1 Blender
Ingredienser
- 2,5 dl piskefløde
- 1 dåse kondenseret mælk (397 g)
- 4-5 spsk kakaosirup
- 1 tsk neskaffe/instant kaffe
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk mandelaroma
- 4 dl irsk whisky
Sådan gør du
- Kom fløde, kondenseret mælk, kakaosirup, neskaffe, vaniljeekstrakt og mandelaroma i en blender og blend meget forsigtigt på laveste hastighed i ca. 10-15 sekunder, så alle ingredienser bliver blandet godt.
- Tilsæt whisky og kør blenderen i 5 sekunder mere.
- Smag på blandingen – måske skal den have mere af en af smagene.
- Hæld den hjemmelavede Baileys på en ren og skoldet flaske og skum evt. luftbobler fra blenderen af.
- Opbevar i køleskabet.
Noter
Alternative ingredienser:
Kakaosirup kan erstattes af ca. 1 spsk usødet kakaopulver og 3-4 spsk almindelig lys sirup, agavesirup, ahornsirup eller lignende.
Vaniljeekstrakt kan erstattes af 1-2 tsk vaniljesukker eller vaniljekorn fra en frisk vaniljestang.