Kakaosirup
Dette er en hjemmelavet stærk kakaosirup, som kan bruges til at lave varm kakao, kold kakaomælk, chokolademilkshake, likør og hældes i den varme kaffe. Siruppen tager ingen tid at lave og har et hav af anvendelsesmuligheder.
Servings 3 dl
Ingredienser
- 1 dl usødet kakaopulver
- 3 dl sukker
- 3 dl vand
- 1 nip fint salt
- 2 tsk vaniljesukker
Sådan gør du
- Rør sukker og kakao godt sammen med et piskeris i en kold gryde, så der ingen kakaoklumper er tilbage.
- Tilsæt salt og vand og bring gryden i kog.
- Skru ned, når gryden koger og lad siruppen simre i gryden i ca. 10 minutter, til den er tyknet let. Pisk i siruppen med jævne mellemrum, så den ikke brænder på.
- Tag gryden af varmen og lad siruppen køle af.
- Tilsæt vaniljesukker i den afkølede sirup og pisk det godt ind.
- Hæld siruppen på et rent skoldet glas og opbevar på køl.