Kanelsirup
En hjemmelavet kanelsirup er den lækreste kaffesirup, som kan forvandle enhver kaffe til noget fortryllende. Siruppen smager også fantastisk i drinks eller blot hældt over kager, desserter eller morgenmaden. Den tager ingen tid at lave.
Antal 1 flaske
Ingredienser
- 3 dl vand
- 3 dl rørsukker
- 2-3 små kanelstænger
Sådan gør du
- Kom vand, sukker og 2-3 små kanelstænger (alt efter hvor friske de er og hvor kraftig en smag, du ønsker) i en lille gryde og varm det langsomt op til kogepunktet.
- Lad siruppen småkoge/simre i ca. 10-20 minutter, indtil den har den ønskede tykkelse. Skal du bruge den til kaffe og iskaffe, må den ikke være alt for tyk, skal du bruge den til kage, pandekager eller desserter, må den gerne være lidt tykkere. Er du i tvivl, om siruppen er tyknet nok, kan du tage en skefuld på en kold tallerken og sætte i køleskabet. Efter et par minutter vil den være så afkølet, at du kan se siruppens konsistens.
- Når siruppen er færdig, hælder du den på et rent, skoldet sylteglas eller -flaske.
Noter
TIP: Bruger du siruppen dagligt, kan du fint opbevare den ved stuetemperatur, men bruger du den ikke i et stykke tid, så sæt den på køl.