Kanelsmåkager
Kanel er indbegrebet af hygge, og disse kanelsmåkager er perfekte til enhver hyggestund. De er nemme at bage og bliver næsten helt cookie-agtige. Store og lækre og fulde af kanelsmag. Nyd dem som en julesmåkage eller året rundt til en kop te eller kaffe.
Antal 30 stk.
Ingredienser
- 300 g smør, stuetempereret
- 100 g sukker
- 120 g brun farin
- 140 g lys sirup
- 2 æg
- 1 tsk natron
- 2 tsk vaniljesukker
- 5 tsk stødt kanel
- 400 g hvedemel
Sådan gør du
- Pisk stuetempereret smør sammen med sukker, brun farin og lys sirup.
- Tilsæt æggene et ad gangen og pisk videre til en luftig smørcreme.
- Bland natron, vaniljesukker og stødt kanel sammen i hvedemelet og bland det forsigtigt i smørcremen til en blød dej.
- Stil dejen køligt i en halv time.
- Tril dejen til kugler med ca. 2-3 cm I diameter og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Lav god afstand mellem kuglerne, da de flyder ud.
- Bag kanelkagerne I ovnen ved 175 grader varmluft i ca. 12-14 minutter. Når der er ca. 3 minutter tilbage af bagetiden, trykker du dem flade med en gaffel, så der danner sig et fint mønster på toppen af kagerne.
- Bag kagerne færdige og lad dem køle af på en bagrist, før du pakker dem i tætsluttende dåser eller opbevaringsglas.