Krydrede juleromkugler
Disse juleromkugler laves af krydrede kagerester, ægte rom og chokolade. Og tag ikke fejl: Selv om de er lavet af rester, er det små luksusbidder, der samler smagen af jul og bare smager mums. Og så er de nemme at lave.
Antal 21 stk.
Ingredienser
- 1 dl fløde
- 100 g mørk chokolade
- 500 g krydrede kagerester
- 2 spsk marmelade
- 2-3 spsk rom eller romessens
Pynt
- 100 g mørk chokolade
- guldstøv
Sådan gør du
- Bræk den mørke chokolade i mindre stykker i en gryde og tilsæt fløden. Lad det koge op under omrøring og tag det af blusset. Lad det køle af i et par minutter.
- Vej kageresterne af og smuldr dem i skålen til din røremaskine.
- Tilsæt fløden med chokolade, marmelade og rom og rør kagedejen sammen ved lav hastighed, indtil den er samlet.
- Vej kagedejen af i klumper af ca. 30 g, så du får ca. 21 stykker og tril til kugler.
- Dæk romkuglerne med film og sæt dem på køl i 1/2-1 time.
- Hak chokoladen i mindre stykker og smelt den over et vandbad. Vend alle romkuglerne i chokoladen. Jeg gør det ved at tage en skefuld chokolade op med en spiseske og derefter med fingrene vende en romkugle rundt i chokoladen. Du kan også pensle romkuglerne med chokolade.
- Lad chokoladen størkne på romkuglerne ved stuetemperatur og giv den derefter guldstøv på toppen ved at dyppe en lille pensel i støvet og derefter slå den fast ned på toppen af hver romkugle.
- Stil juleromkuglerne på køl indtil servering, så smager de bedst.