Lavendelsukker
At lave sin egen lavendelsukker er en fornøjelse og noget, der kun tager ganske få minutter. Det blomsterkrydrede sukker smager skønt i te, på pandekager, på yoghurt og desserter og som drys ovenpå glasur.
Antal 1 glas
Equipment
- 1 minihakker
Ingredienser
- 1 dl hvid sukker eller rørsukker
- 1 stor spsk tørrede lavendler eller friske lavendelblomster
Sådan gør du
- Kom halvdelen af sukkeret i en lille minihakker eller lignende sammen med lavendelblomsterne.
- Blend et halvt til et helt minut, til blomsterne er blendet med ud i sukkeret, og det er blevet svagt lilla.
- Tilsæt resten af sukkeret og giv et par hurtige blend, så sukkeret blendes med uden at knuses.
- Bruger du friske blomster, kan sukkeret være en smule fugtigt, og derfor skal det stå og tørre på køkkenbordet en dags tid. Giv det evt. en kort tur mere i minihakkeren, hvis det klumper sig sammen.
- Hvis du bruger tørrede lavendelblomster, er sukkeret klar til at komme på glas.
- Drys evt. nogle små hele tørrede lavendelblomster ovenpå sukkeret som pynt.
Noter
Vær opmærksom på, at der dannes sukkerstøv i minihakkeren, når du blender. Vent derfor 10 sekunder med at tage låget af, når du kigger til det, så du ikke får støvet op i ansigtet – det skal lige have lov til at lægge sig først.