• Hæld vodkaen i et stort sylteglas med låg til.
• Vask citronerne grundigt og skræl skallen af dem med en helt almindelig kartoffelskræller eller urtekniv. Pas på, du ikke får det hvide med, for det er her citronens bitterstoffer sidder, og de vil blive at smage i citronlikøren, hvis det hvide kommer med.
• Kom citronskallerne ned i vodkaen.
• Sæt låg på glasset og stil det ved stuetemperatur. Nu skal vodkaen trække med citronskallerne i ca. 1-2 uger.

Sukkerlage, som først skal hældes i vodkaen, når den har trukket med citronskallerne

• Pres saften af 5 citroner af normal størrelse og hæld saften i en lille kasserolle.
• Vej sukkeret af og hæld det ned i saften.
• Varm sukkerlagen op, til sukkeret er helt opløst. Lagen skal ikke koge.
• Stil lagen på køl.
• Når vodkaen har trukket med citronskallerne i et par uger, tager du først citronskallerne op med en lille hulske eller lignende, og derefter filtrerer du vodkaen ved at hælde den gennem et kaffefilter i en tragt og ned i en glasflaske.
• Tag nu din afkølede sukkerlage og hæld den gennem trakten ned til vodkaen (uden kaffefilteret, som du har fjernet forinden).
• Sæt låg på flasken og vend den op og ned et par gange, til vodkaen har blandet sig med sukkerlagen.
• Stil din hjemmelavede limoncello på køl i min. et par timer – og så er din limoncello ellers klar til at blive drukket.