Luksushavregrynskugler med marcipan
Disse luksushavregrynskugler hæver sig lidt over det sædvanlige, da de både indeholder revet marcipan og hakket chokolade. De er lidt lækrere end helt almindelige havregrynskugler, og de pynter godt på julekaffebordet.
Servings 40 stykker
Ingredienser
- 100 g revet marcipan
- 75 g flormelis
- 25 g kakaopulver
- 150 g havregryn
- 50 g hakket mørk chokolade
- 100 g blødt smør
- 1 spsk stærk kaffe
Pynt til at trille havregrynskuglerne i
- kakaopulver
- sølvstøv, guldstøv, rosa støv eller lignende
Sådan gør du
- Begynd med at rive marcipanen og bland den med flormelis, kakaopulver, havregryn og hakket mørkt chokolade (vi bruger en chokolade med et kakaoindhold på 70 % og derfor tilsætter vi kun 50 g) i en skål.
- Rør det hele sammen og tilsæt det stuetempererede smør.
- Hæld lidt stærk kaffe i for at samle massen og lad den være en smule klistret, så den hænger godt sammen. Den skal være mere til den klistrede side end den tørre side. Så hvis havregrynsmassen synes lidt tør, så hæld en smule mere kaffe i.
- Tril havregrynskugler i passende størrelser og vend dem i kakaopulver og/eller glimmerstøv. Stil kuglerne på køl og server dem først, når de er hårde og iskolde.