Mælkebøtteblomstersukker
På ingen tid kan man lave sin egen solgule sukker af mælkebøtteblomster, som kan bruges alle de steder, hvor du ellers ville bruge sukker: Som drys på pandekager, i kagedej og småkagedej, i te og bagværk og meget mere.
Antal 1 glas
Equipment
- 1 minihakker, stavblender eller morter
Ingredienser
- 1 dl hvid sukker
- ca. 10 store mælkebøtteblomster – kun det gule
Sådan gør du
- Pluk ca. 10 store mælkebøtteblomster og hiv de gule kronblade af, så du ikke får noget grønt med – det er nemlig meget bittert.
- Kom de gule kronblade i en minihakker sammen med sukker og kør et minuts tid, til sukkeret er helt gult og alle de gule kronblade er kværnede. Alternativt kan du bruge en stavblender eller en morter.
- Læg det gule mælkebøtteblomstersukker til tørre på et stykke bagepapir til næste dag.
- Fold bagepapiret sammen om mælkebøtteblomstersukkeret og knus det fra hinanden. Saften fra kronbladene vil nemlig samle sukkeret i små knolde.
- Kom sukkeret i et sylteglas og opbevar det med låg på.