Mandellikør
En mandellikør er simpelthen så nem at lave, og så smager den bare vidunderligt. Lav din egen hjemmelavede Amaretto og drik den som likør til kaffen, brug den i drinks eller stænk dine savoiardis med den til en tiramisu. Eller lav likøren som en god værtsgave.
Antal 1 flaske, ca. 70 cl
Ingredienser
- 2,5 dl vand
- 200 g hvid sukker
- 100 g rørsukker
- 5 dl vodka
- 2 spsk mandelaroma eller mandelekstrakt
- 1 spsk vaniljeekstrakt
Sådan gør du
- Kom vand og de to slags sukker i en mindre gryde og varm langsomt op til kogepunktet. Når al sukkeret er smeltet, tages gryden af varmen og sukkerlagen køler af i ca. 15 minutter.
- Tilsæt vodka, mandearoma og vaniljeekstrakt. Smag gerne på likøren, mens du tilsætter smagene lidt ad gangen, så du får den smag, du bedst kan lide.
- Rør godt rundt likøren og hæld den på en rengjort flaske.
- Opbevar likøren ved stuetemperatur eller lettere køligt et mørkt sted.