Norsk æblekage
Norsk æblekage er nem og hurtig at bage og har den dejligste krydrede smag med farin- og mandeltopping, der næsten minder lidt om brunsviger. Brug gerne dine æbler fra haven.
Antal 8 personer
Equipment
- Springform 20 cm
Ingredienser
- 3 æg
- 300 g sukker
- 150 g stuetempereret smør
- 200 g hvedemel
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 dl mælk
- 3-4 skrællede æbler
Topping
- 3 spsk brun farin
- 1/2 dl hakkede mandler
- 1 spsk kanel
- et par klatter smør
Sådan gør du
- Pisk smør og sukker til det er hvidt og tilsæt derefter æggene ét ad gangen.
- Rør de tørre ingredienser i dejen skiftevis med mælk.
- Hæld dejen i en smurt springform.
- Skær de skrællede æbler i tynde skiver, læg dem ovenpå dejen og pres dem godt ned. Du kan enten lægge dem som et "låg" ovenpå kagen eller du kan presse dem ned, så de bliver en del af selve kagen.
- Bland alle delene til toppingen sammen og drys den over kagen.
- Bag den norske æblekage ved 180 grader i ca. 1 time.
- Lad kagen køle lidt af og server derefter med det samme – gerne med en klat letpisket fløde.