Pæresnaps med vanilje
En hjemmelavet pæresnaps med vanilje er ren lækkeri. Den skal trække i lang tid, men er helt sikkert ventetiden værd. Til gengæld er den både nem og hurtig at lave og på blot 5 minutter kan du have en dejlig pæresnaps til at stå og trække.
Equipment
- 1 glasflaske
Ingredienser
- 1 stor moden og usprøjtet pære
- 2 cm vaniljestang
- 35 cl neutral snaps eller vodka
Sådan gør du
- Skyl pæren, fjern kernehuset og skær den i skiver på langs.
- Flæk det lille stykke vaniljestang.
- Kom pærestykker og vaniljestang i en flaske med en bred hals eller et sylteglas og hæld derefter snaps/vodka over. Pæreskiverne skal være helt dækkede.
- Sæt låg på og lad snapsen trække i minimum 4 måneder (og gerne længere). Filtrer snapsen gennem et kaffefilter i en tragt, så snapsen løber ned i en ren flaske.
- Du kan nu begynde at drikke af pæresnapsen, men den bliver endnu bedre, hvis den får lov at stå og trække i yderligere et par måneder.
Noter
Tip: Denne opskrift er på en halv flaske – du kan nemt fordoble opskriften og lave pæresnapsen af en hel flaske (70 cl).