Pandebagte fladbrød
Disse pandebagte fladbrød er bløde og lækre og kan bruges til aftensmad med græsk gyrus eller tzatziki og falafler. Brødene er nemme at lave og bliver bagt på en pande.
Antal 12 fladbrød
Equipment
- 1 teflonpande
Ingredienser
- 175 g græsk yoghurt
- 2 dl lunken vand
- 6 spsk olivenolie
- 2 tsk salt
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk natron
- ca. 475 g hvedemel
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne sammen på nær melet. Dette kan du fint gøre på en røremaskine eller i hånden.
- Ælt forsigtigt melet i lidt efter lidt.
- Ælt dejen blød og smidig og form den til en kugle.
- Lad dejen hæve i skålen dækket med et viskestykke i et par timer.
- Del dejen i 12 stykker og form hvert stykke til en lille bolle, som du ruller ud med en kagerulle på et meldækket bord.
- Varm en teflonpande op til medium varme og smør en lille smule olivenolie på, fx med et stykke køkkenrulle.
- Bag fladbrødene i 1-2 minutter på hver side. Læg dem oven på hinanden i en stak, når du tager dem af panden – så holder de hinanden varme og bløde, indtil de skal spises.