Rabarber slushice
Det er nemt at lave sin egen rabarber slushice hjemme i køkkenet, og jeg lover, at det er et stort hit hos både børn og barnlige sjæle med denne enormt læskende slushice med rabarbersmag på en varm sommerdag.
Servings 2 personer
Ingredienser
Rabarbergranita
- 200 g rabarber
- 200 g sukker
- 5 dl vand
Slushice
- rabarbergranita
- danskvand
- evt. et par stilke citronmelisse eller mynte
Sådan gør du
Rabarbergranita
- Skyl og rens rabarberne og skær dem i mindre stykker.
- Kom rabarberne i en gryde sammen med vand og sukker og bring det i kog. Lad det småkoge i ca. 15 minutter, til sukkeret er helt opløst.
- Hæld siruppen gennem en sigte, så rabarberne bliver siet fra, og ned i en form med låg til. Kom den i fryseren i mindst 3-4 timer.
Servering
- Tag granitaen ud af fryseren og skrab granita af rabarber i flager med en gaffel og kom det i to glas – sæt evt. glassene i fryseren eller køleskabet først, så de er helt iskolde.
- Top med danskvand og pynt med en stilk citronmelisse eller mynte.
- Server den iskolde drik med det samme – og gerne med en ske, så man nærmest kan drikke-spise sin rabarber slushice.