Rabarbermojito
Lav en virkelig lækker og forfriskende mojito med rabarber. Det er en ægte sommerdrink, som smager af dansk sommer og hygge. Rabarbermojito laves med en god hjemmelavet rabarbersirup, men kan også laves med rabarbersaft.
Servings 2 glas
Equipment
- 1 muddler
- 2 høje glas
Ingredienser
- ca. 2-3 stængler frisk mynte
- 1 usprøjtet frisk lime
- 1 dl rabarbersirup
- masser af knust is
- 8 cl hvid eller lys rom
- ca. 1-2 dl danskvand
Pynt
- myntetoppe
- limebåde
- evt. 2 frisk tynde rabarberstængler skåret i passende størrelse og evt. dyppet i sukker
Sådan gør du
- Slå myntestænglerne ned i et skærebræt, så de frigiver aroma. Pil derefter alle bladene af og bræk eller skær dem gerne i mindre stykker. Gem evt. toppene til at pynte med.
- Skyl limefrugten og skær den i både.
- Fordel mynten i to glas og kom en limebåd eller to i. Mos limebåden ned i mynten med en muddler, så smagsstofferne fra mynte og lime frigives. Kom evn. en limebåd eller to mere i og pres også saften ud af dem. Gem en enkelt limebåd til hver glas til servering.
- Tilsæt rabarbersiruppen og rør rundt.
- Fyld glassene op med knust is - gerne meget.
- Hæld rom over isen og top med danskvand. Smag til og tilsæt evt. mere sirup, danskvand (eller rom).
- Pynt glassene med de sidste limebåde og et par myntetoppe og evt. en tynd frisk rabarberstængel i hvert glas – evt. dyppet i sukker.